دیگ چلوپز

دیگ چلوپز صنعتی مانند دیگ خوزش پز صنعتی نوعی تجهیزات صنعتی دوجداره می‌باشد. برنج جزو لاینفک غذا‌های ایرانی است و این قابلمه‌ها در مرکز آشپزخانه رستوران‌های سنتی قرار می‌گیرند. این قابلمه‌ها استیل هستند و می‌توانند ۴۰ کیلوگرم برنج ایرانی را بدون له کردن بپزند.

تجهیزات اصلی چلوپز صنعتی

• شیر تخلیه
• سوپاپ اطمینان
• پایه‌ها
• پاتیل
• شعله
• درب پرسی

مشخصات و ویژگی‌ها

این دیگ از ورق استیل خشدار ۳۰۴ ساخته شده است که در قسمت پایین دیگ آبکش استیلی وجود دارد و برخی از آبکش‌ها نیازی به تخلیه ندارند. این از هدر رفتن آن جلوگیری می‌کند. هنگام پخت برنج در پلوپز به هیچ وجه از روغن استفاده نمی‌شود و این باعث افزایش ارزش غذایی برنج می‌شود.

وقتی برنج آماده شد کافی است با استفاده از شیر تخلیه آب آن را تخلیه کنید و سپس برنج را به سینی‌های استیل دیگر منتقل کنید. کف قابلمه با پشم سرامیک عایق شده است که سرعت پخت را افزایش می‌دهد.

دسته‌بندی پلوپز‌ها

دیگ‌های چلوپز بر اساس شکل و ظرفیت تقسیم می‌شوند. به طور کلی پلوپز‌های صنعتی به دو دسته استوانه‌ای و مکعبی تقسیم می‌شوند. از نظر کارایی و قدرت تفاوتی بین آن‌ها وجود ندارد. اما دیگ‌ها از نظر ظرفیت به سه ظرفیت ۱۷۰ لیتر (۱۲۰ نفر)، ۳۰۰ لیتر (۲۱۰ نفر) و ۳۶۰ لیتر (۲۴۵ نفر) تقسیم می‌شوند. لازم به ذکر است تعداد پرس با برنج خارجی افزایش می‌یابد.

قیمت محصول

برای تعیین قیمت پلوپز باید نکات زیادی را در نظر بگیرید. به همین دلیل نمی‌توان قیمت ثابتی برای دیگ مانند سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی ارائه داد. این عوامل عبارتند از:

• متریال دیگ
• ظرفیت دیگ‌ها
• قطعات یدکی
• جداره آبی یا روغنی

برای اطلاع از قیمت چلوپز صنعتی با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.

گفتنی است شرکت آپادانا تجهیز آراز به عنوان تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی یکی از شرکت‌های پرسابقه در زمینه راه اندازی انواع رستوران است که محصولات خود را از مرغوب‌ترین متریال‌ها تولید می‌کند. بسیاری تجهیزات بنا به نیاز مشتریان و شرایط آشپزخانه صنعتی باید به صورت سفارشی تولید شوند که این کار در کارخانه به صورت استاندارد انجام خواهد گرفت. گارانتی 12 ماهه آپادانا تجهیز آراز و خدمات پس از فروش به مدت 10 سال نشانگر کیفیت بالای محصولات ما است.