linkedin
شرایط ساختمانی آشپزخانه های صنعتی

شرایط ساختمانی آشپزخانه های صنعتی | آپادانا تجهیز آراز

 در اینجا به بعضی از نکاتی که در ساخت یک آشپزخانه صنعتی بسیار مهم و تاثیر گذار هستند اشاره می کنیم: بخش آشپزخانه معمولا در جای مناسبی از پروژه می بایست قرار بگیرد، به لحاظ شیب بندی جهت فاضلاب، تخلیه دود و گرما. همچنین محل تخلیه بار باید دور از دید مشتریان و عموم باشد. یکی  از مهم ترین مسائلی...

بیشتر
تجهیزات آشپزخانه صنعتی

ایستگاه های مختلف در آشپزخانه صنعتی | تجهیزات آشپزخانه صنعتی

قسمتهای اولیه مختلف در آشپزخانه های صنعتی آشپزخانه ي يك رستوران معمولا، از بخش هاي مختلفي تشكيل ميشود.هر بخش شامل محدوده اي مي شود كه يك نوع مشخصي از غذا آماده مي شود. اين تقسيم بندي ها باعث حركت آرام و منظم در آشپزخانه مي شود. تعداد اين گروه ها به نوع منوي رستوران بستگي دارد.يك رستوران ممكن است نواحي...

بیشتر
غذای با کیفیت یا خدمات دهی عالی؟

غذای با کیفیت یا خدمات دهی عالی؟ – کدام مهم تر است؟

چه چیزی در رستوران مهم تر است، غذا یا سرویس دهی؟ اگر شما مجبور باشید یکی را انتخاب کنید، چه چیزی را انتخاب می کنید: غذای شگفت انگیز و خدمات ضعیف، یا غذای متوسط و خدمات بی عیب و نقص؟ رستوران های بزرگ همواره غذا و خدمات عالی ارائه می دهند، اما حتی بهترین رستوران ها هم گاه و بیگاه...

بیشتر
سس های پایه

سس های پایه – فرمولاسیون و طرز تهیه 4 سس اصلی و مادر که پایه تمام سس ها هستند

| زمان مورد نیاز برای مطالعه : 4 دقیقه | چهار سس اصلی (مادر) که پایه ی تمامی سس ها هستند: سس اساساً یک مایع به همراه بعضی عناصر غلظت و طعم دهنده است. هر کدام از چهار سس مادر از عناصر طعم دهنده و غلیظ کننده ی مختلفی تشکیل شده اند. هرچند در مواد تشکیل دهنده ی سه تا...

بیشتر
راه اندازی مجموعه غذایی

تيم شش نفره اي كه شما برای شروع نیاز دارید – راه اندازی مجموعه غذایی

 براي انتخاب اعضاي تيم شروع كننده كسب و كار خود، به تيپ های شخصيتي زير توجه كنيد: 1- نابغه تخصص، مهارتي است كه تيم موسس كسب و كار بدون آن نميتواند كاري از پيش ببرد. آقاي اسكونر (بيزينس من بزرگ) ميگويد: "هر شروعي برای از زمین بلند شدن نیازمند یک نابغه است." معمولا نابغه ي تيم (مغز متفكر) بقيه ي...

بیشتر
انواع منو رستوران

چطور منوی رستوران را بنویسیم؟ | 5 نکته برای نوشتن یک منو ایده آل و سود آور

| زمان مورد نیاز برای مطالعه : 2 دقیقه | به 5 موردی که برای نوشتن یک منو مناسب رستوران نیاز داریم اشاره میکنیم: 1- انتخاب آیتم های منو نوشتن منوی رستوران بسیار حائز اهمیت است. چه غذاهایی را باید در منو گنجاند و از ارائه چه غذاهایی باید صرف نظر کرد؟ یک منو ی ایده آل ترکیب و تعادلی...

بیشتر

↓ با ما در ارتباط باشید ↓

تلفن خط ویژه (30 خط) :

72307 – 021

میرعلی: 3457-317-0912

کریم پور: 0324-922-0912

نشانی : تهران، نیاوران، خیابان علیرضا افشار، پلاک 10، واحد 9

ایمیل : info@apadanakitch.com

© کلیه حقوق این سایت متعلق به شرکت آپادانا تجهیز آراز می باشد. ; طراحی و توسعه وب سایت توسط امیر بالازاده