linkedin
طراحی منوی رستوران بصورت مهندسی و حرفه ای

اصول طراحی حرفه ای منو انواع رستوران،کافی شاپ و فست فود | راهنمای منو نویسی مهندسی

طراحی منو رستوران کاری دشوار و نیازمند اصول مهندسی می باشد، که شناخت کامل غذا ها، مراجعه کنندگان و تجهیزات آشپزخانه را در بر می گیرد. یک منوی حرفه ای و تاثیر گزار تصویرگر خود رستوران و سرویس و خدمات آن به مشتریان می باشد. در این مقاله به آموزش نکات و ترفند هایی می پردازیم که به وسیله آن بتوان بهترین و مناسب ترین منو را، برای داشتن کسب و کاری موفق طراحی کرد. به منو شخصیت بدهیم! داشتن...

ادامه مطلب
تجهیزات آشپزخانه فست فود

لوازم و تجهیزات آشپزخانه فست فود – نکات لازم برای راه اندازی فست فود

آیا شما هم میخواهید یک فست فود راه اندازی کنید؟ مکان مناسبی سراغ دارید و میزان سرمایه مشخصی؟ نکات مهمی وجود دارند که قبل از هر چیز باید بررسی شوند، در این مقاله می آموزیم که چه نکاتی را باید در خرید لوازم آشپزخانه فست فود در نظر داشته باشیم. 1- تعیین منو و ظرفیت پخت: اولین نکته در مورد لوازم آشپزخانه فست فود این است که منو و ظرفیت رستوران ما مشخص باشد تا بدانیم چه تنوع غذایی داریم...

ادامه مطلب
بخش های مختلف هتل

بخش های مختلف هتل | آموزش و مهمترین ویژگی های هتل و هتل داری

هتل ها با توجه به افزایش سفرهای داخلی و خارجی و رواج گردشگری مقصد مناسب خیلی از مسافران می باشند، هر هتل بسته به متراژ و امکانات آن شامل بخش های مختلفی است  که اهم آن عبارتند از: 1- لابی یا سالن انتظار: همانطور که می دانید اولین فضایی که مسافران در بدو ورود با آن مواجه می شوند و مورد استفاده قرار می گیرد لابی هتل می باشد، همانطور که اولین شخص رزویشن می باشد  که در لابی مستقر...

ادامه مطلب
کافه دار موفق

چگونه کافه دار موفقی باشیم؟ | ویژگی های کافی شاپ ایده آل

افراد زیادی هستند که قصد راه اندازی رستوران یا کافه را دارند، به ویژه جوانان و افرادی که کافه ها را به عنوان پاتوق اصلی خودشان قرار می دهند حداقل یکبار به تاسیس کافه فکر کرده اند. اولین قدم در تاسیس کافه بررسی بودجه و میزان سرمایه است.  با توجه به رشد چشمگیر قیمت ملک در تهران و شهرهای بزرگ باید از پس اجاره یا رهن یک ملک مناسب بربیایید، به طورمثال حداقل مبلغ  300میلیون تومان ودیعه و ماهیانه بین...

ادامه مطلب
مدیریت حرفه ای رستوران

رفتار حرفه ای – مدیریت حرفه ای رستوران

تنها کیفیت غذای یک رستوران مهم نیست، بلکه یک بخش مهم و اساسی یک رستوران، رفتار حرفه ای مدیر و کارکنان آن رستوران می باشد. نحوه رفتار تاثیر بسیار مهمی در اداره یک رستوران دارد، به طوری که براساس آن کیفیت و میزان موفقیت آن رستوران بالا یا پایین می رود، چه بهتر که هنگام راه اندازی رستوران یا  پیش از آن با خواندن نکات لازم در این مقاله به اهمیت بیشتر این مقوله پی ببرید. 1- رفتار مدیر رستوران...

ادامه مطلب
رستوران موفق و محبوب

چگونه یک رستوران موفق و محبوب داشته باشیم؟ – آپادانا تجهیز آراز

چرا باید یک رستوران را به عنوان رستوران محبوب خودمان برگزینیم؟ تا به حال به رستوران یا غذاخوری مورد علاقه تان فکر کرده اید؟ چه چیز باعث میشود از جایی برای صرف غذا خوشتان بیاید؟ یا از آن مهمتر چه چیزی باعث می شود که رستورانی را به لیست محبوبیت ها وعلاقه مندی هایتان بیفزایید؟ و به دوستان و آشنایانتان معرفی کنید؟ یا اوقات تنهایی، اوقات شادی، مراسم ها و... را بخواهید در آنجا بگذرانید؟ 1- مکانی برای آرامش: بی...

ادامه مطلب
راه اندازی رستوران گیاهی

راه اندازی رستوران گیاهی – ویژگی های یک رستوران گیاهی

رستوران های گیاهی به رستوران هایی گفته می شود که در منوی غذایی آنها گوشت وجود ندارد و فقط غذاهای مخصوص گیاه خواران (Vegeterians) در آنها سرو و تهیه می شود. اینکه مصرف پروتئین حیوانی و گوشت برای بدن مفید است یا زیان آور یک بحث علمی و تخصصی است و در این مقاله قصد بررسی صحت یا عدم صحت آن را نداریم. مصرف یا عدم مصرف گوشت تا حدی سلیقه ای و بستگی به ذائقه ی افراد دارد. برخی...

ادامه مطلب
پوشش پرسنل رستوران

پوشش پرسنل رستوران | اهمیت لباس فرم کارکنان

پوشش پرسنل رستوران در کیفیت آن رستوران و حتی کیفیت غذای آن  موثر است چرا که بخش بالایی از بهداشت رستوران بستگی به نظافت پرسنل و پوشش مناسب آنها دارد. به طور مثال هیچ شخصی دوست ندارد مهمانداری برایش غذا بیاورد که لباس کثیف یا لکه داری به تن دارد یا بدتر از آن هیچ کس تحمل دیدن یک تار مو در غذای سفارش داده شده را ندارد، پس باید نظافت و نظم وانضباط پوشش پرسنل به طور دائم چک...

ادامه مطلب
1 2 3 7

تلفن تماس : 88952893 – 88978139

میر علی : 3457-317-912+

کریم پور : 3457-337-921+

نشانی : تهران، میدان فاطمی، خیابان چهل ستون، خیابان دوم، پلاک 33، ساختمان پارس

ایمیل : info@apadanakitch.com

designed by Amirmohamad Balazade