linkedin

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

طراحی و مشاوره

 

 شرکت آپادانا تجهیز با تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی با کیفیت، گامی بلند و موثر در این صنعت برداشته است. با توجه به این امر که تجهیزات آشپزخانه صنعتی کالای سرمایه ای محسوب می شود و در کیفیت غذای طبخ شده تاثیر مستقیم دارد، می بایست تمام موارد فنی و ایمنی در ساخت تجهیزات آشپزخانه صنعتی لحاظ شود که این شرکت در راستای صداقت و مشتری مداری نهایت سعی خود را در تولید با کیفیت تجهیزات آشپزخانه صنعتی می نماید.

 

همچینین با توجه به این موضوع که شرکت آپادانا در ابتدا به عنوان مشاور، تمامی نقاط ضعف و قوت پروژه را بررسی و کارشناسی می کند، در صورت نیاز، تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی را بر مبنای فضای پروژه انجام می دهد که منجر به استفاده از تمامی فضاها و ظرفیت ها می شود.

 

همچنین در صورتی که کارفرما تمایل به راه اندازی رستوان خاص با منوی متفاوتی را داشته باشد، این شرکت تمامی تجهیزات آشپزخانه صنعتی را متناسب با منوی مذکور تولید، نصب و راه اندازی می نماید. با توجه به ورود مهندسین طراح و همچنین کارشناسان علم تغذیه به چرخه ی صنعت تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و همچنین رعایت استانداردهای ایمنی در تمامی زمینه های کنترل  کیفی و موازین بهداشت محیط، صنعت فضاهای پخت و آشپزخانه ها در طی سالهای اخیر با تحول و تغییرات اساسی و مثبتی در راستای خدمت رسانی صحیح به کاربران و مصرف کنندگان مواجه گردیده است.

 

به منظور  دستیابی به این مهم، اولویت اول، ایجاد نظم و ساختار مناسب در چینش فضاها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی بوده که به تجربه اثبات گردیده مهمترین رکن در بالا بردن راندمان کیفی و کمی هر آشپزخانه ای  میباشد. از این رو شرکت آپادانا تجهیز، با بهره گیری از کادر متخصص و مجرب در چند مرحله فرایند کاری خود را به انجام می رساند.

 

مرحله اول: پس از بازدید میدانی از فضای پروژه توسط کارشناسان فنی و مجرب، طراحی توسط تیم مهندسی شرکت در تمامی بخشهای مختلف مانند بارانداز، انبار، سردخانه، آماده سازی، پخت، پورسیون، شستشوی ظروف و غیره با رعایت بالاترین استانداردهای علمی، فنی، مهندسی و بهداشتی صورت می پذیرد. شایان ذکر است تنوع منوی غذایی و ظرفیت پخت دو رکن اصلی طراحی و چیدمان تجهیزات آشپزخانه صنعتی به حساب می آیند.

 

مرحله دوم: پس از تایید نقشه های چیدمان توسط کارفرما، مهندسین این شرکت اقدام به ارائه نقشه های جزئیات اجرایی تاسیسات مکانیکی و برقی شامل مسیر لوله های آب و گاز به همراه توان مصرفی گاز هر دستگاه برمبنای واحدهای استاندارد و ضرایب اختصاصی، فاضلاب و شبکه آبرو، جانمایی دقیق محل قرار گیری پریزها و همچنین توان مصرفی دستگاه ها می نمایند.

 

∗∗ خدمات طراحی و مشاوره:  

 

  •  بازدید از محل پروژه (سایت ویزیت) و ارائه مشاوره
  •  برداشت پلان محیط آشپزخانه و قسمتهای مرتبط با آن نظیر بارانداز، سردخانه، انبار، پخت و…
  •  ارائه نقشه تیغه چینی قسمتهای مختلف آشپزخانه
  •  چیدمان تجهیزات آشپزخانه صنعتی مورد نیاز بر اساس منو و ظرفیت پخت
  •   تنظیم و ارائه مشخصات فنی هر یک از تجهیزات آشپزخانه صنعتی با توجه به اولویتهای کارفرما در خصوص خرید کالاهای سرمایه ای و ارائه مناسب ترین پیشنهاد پیرامون مورد مذکور
  • ارائه نقشه های تاسیسات مکانیکی و برقی
  • نظارت بر اجرای دقیق و صحیح تاسیسات توسط تیم کارشناسی
  • ارائه نقشه های تاسیسات مکانیکی و برقی
  • نظارت بر اجرای دقیق و صحیح تاسیسات توسط تیم کارشناسی

 


ادامه مطلب

درباره ما

 

 شرکت آپادانا تجهیز آراز، با بهره گیری از متخصصان و کارشناسان کارآزموده و مجرب این حوزه و با بیش از دو دهه تجربه در زمینه ی مشاوره،  طراحی و تجهیز انواع آشپزخانه های صنعتی-سنتی،  فست فود و کافی شاپ ها، اقدام به تولید انواع تجهیزات فضاهای مذکور، جهت دستیابی به اهداف ذیل نموده است:

 

  1. بهینه سازی مصرف سوخت متناسب با شیوه ها و روش صحیح مصرف
  2. ارتقا و افزایش سطح کیفی طبخ و پخت
  3. کاهش ضایعات مواد غذایی
  4. ارتقای سطح بهداشت انواع فضاها و دستگاه های تولید مواد غذایی
  5. مکانیزه نمودن سیستم طبخ
  6. کاهش متناسب نیروی انسانی
  7. افزایش چند برابری ظرفیت پخت نسبت به محصولات مشابه در بازاربا حفظ کیفیت طبخ محصولات
  8. استفاده بهینه از فضای آشپزخانه با رعایت نکات ، ضوابط و استانداردهای فنی و مهندسی

ادامه مطلب

آخرین مقالات:


طراحی منوی رستوران بصورت مهندسی و حرفه ای

اصول طراحی حرفه ای منو انواع رستوران،کافی شاپ و فست فود | راهنمای منو نویسی مهندسی

طراحی منو رستوران کاری دشوار و نیازمند اصول مهندسی می باشد، که شناخت کامل غذا ها، مراجعه کنندگان و تجهیزات...

ادامه مطلب
تجهیزات آشپزخانه فست فود

لوازم و تجهیزات آشپزخانه فست فود – نکات لازم برای راه اندازی فست فود

آیا شما هم میخواهید یک فست فود راه اندازی کنید؟ مکان مناسبی سراغ دارید و میزان سرمایه مشخصی؟ نکات مهمی...

ادامه مطلب
بخش های مختلف هتل

بخش های مختلف هتل | آموزش و مهمترین ویژگی های هتل و هتل داری

هتل ها با توجه به افزایش سفرهای داخلی و خارجی و رواج گردشگری مقصد مناسب خیلی از مسافران می باشند،...

ادامه مطلب
کافه دار موفق

چگونه کافه دار موفقی باشیم؟ | ویژگی های کافی شاپ ایده آل

افراد زیادی هستند که قصد راه اندازی رستوران یا کافه را دارند، به ویژه جوانان و افرادی که کافه ها...

ادامه مطلب
مدیریت حرفه ای رستوران

رفتار حرفه ای – مدیریت حرفه ای رستوران

تنها کیفیت غذای یک رستوران مهم نیست، بلکه یک بخش مهم و اساسی یک رستوران، رفتار حرفه ای مدیر و...

ادامه مطلب
رستوران موفق و محبوب

چگونه یک رستوران موفق و محبوب داشته باشیم؟ – آپادانا تجهیز آراز

چرا باید یک رستوران را به عنوان رستوران محبوب خودمان برگزینیم؟ تا به حال به رستوران یا غذاخوری مورد علاقه...

ادامه مطلب
راه اندازی رستوران گیاهی

راه اندازی رستوران گیاهی – ویژگی های یک رستوران گیاهی

رستوران های گیاهی به رستوران هایی گفته می شود که در منوی غذایی آنها گوشت وجود ندارد و فقط غذاهای...

ادامه مطلب
پوشش پرسنل رستوران

پوشش پرسنل رستوران | اهمیت لباس فرم کارکنان

پوشش پرسنل رستوران در کیفیت آن رستوران و حتی کیفیت غذای آن  موثر است چرا که بخش بالایی از بهداشت...

ادامه مطلب

تلفن تماس : 88952893 – 88978139

میر علی : 3457-317-912+

کریم پور : 3457-337-921+

نشانی : تهران، میدان فاطمی، خیابان چهل ستون، خیابان دوم، پلاک 33، ساختمان پارس

ایمیل : info@apadanakitch.com

designed by Amirmohamad Balazade