تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

logo

طراحی و مشاوره :

شرکت آپادانا تجهیز با تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی با کیفیت، گامی بلند و موثر در این صنعت برداشته است. با توجه به این امر که تجهیزات آشپزخانه صنعتی کالای سرمایه ای محسوب می شود و در کیفیت غذای طبخ شده تاثیر مستقیم دارد، می بایست تمام موارد فنی و ایمنی در ساخت تجهیزات آشپزخانه صنعتی لحاظ شود که این شرکت در راستای صداقت و مشتری مداری نهایت سعی خود را در تولید با کیفیت تجهیزات آشپزخانه صنعتی می نماید. همچینین با توجه به این موضوع که شرکت آپادانا در ابتدا به عنوان مشاور، تمامی نقاط ضعف و قوت پروژه را بررسی و کارشناسی می کند، در صورت نیاز، تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی را بر مبنای فضای پروژه انجام می دهد که منجر به استفاده از تمامی فضاها و ظرفیت ها می شود. همچنین در صورتی که کارفرما تمایل به راه اندازی رستوان خاص با منوی متفاوتی را داشته باشد، این شرکت تمامی تجهیزات آشپزخانه صنعتی را متناسب با منوی مذکور تولید، نصب و راه اندازی می نماید.

 

با توجه به ورود مهندسین طراح و همچنین کارشناسان علم تغذیه به چرخه ی صنعت تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و همچنین رعایت استانداردهای  ایمنی در تمامی زمینه های کنترل  کیفی و موازین بهداشت محیط، صنعت فضاهای پخت و آشپزخانه ها  در طی سالهای اخیر با تحول و تغییرات اساسی و مثبتی در راستای خدمت رسانی صحیح به  کاربران و مصرف کنندگان مواجه گردیده است.

به منظور  دستیابی به این مهم، اولویت اول، ایجاد نظم و ساختار مناسب در چینش فضاها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی بوده که به تجربه اثبات گردیده مهمترین رکن در بالا بردن راندمان کیفی و کمی هر آشپزخانه ای  میباشد.

از این رو شرکت آپادانا تجهیز، با بهره گیری از کادر متخصص و مجرب در چند مرحله فرایند کاری خود را به انجام می رساند .

مرحله اول

پس از بازدید میدانی از فضای پروژه توسط کارشناسان فنی و مجرب، طراحی توسط تیم مهندسی شرکت در تمامی بخشهای مختلف مانند بارانداز، انبار، سردخانه، آماده سازی، پخت، پورسیون ، شستشوی ظروف و غیره با رعایت بالاترین استانداردهای علمی، فنی، مهندسی و بهداشتی  صورت می پذیرد. شایان ذکر است تنوع منوی غذایی و ظرفیت پخت دو رکن اصلی طراحی و چیدمان تجهیزات آشپزخانه صنعتی به حساب می آیند.

 مرحله دوم

پس از تایید نقشه های چیدمان توسط کارفرما، مهندسین این شرکت اقدام به ارائه نقشه های جزئیات اجرایی تاسیسات مکانیکی و برقی شامل مسیر لوله های آب و گاز به همراه توان مصرفی گاز هر دستگاه برمبنای واحدهای استاندارد و ضرایب  اختصاصی، فاضلاب و شبکه آبرو، جانمایی دقیق محل قرار گیری پریزها و همچنین توان مصرفی دستگاه ها می نمایند.

 

* خدمات طراحی و مشاوره:

 

  •  بازدید از محل پروژه (سایت ویزیت) و ارائه مشاوره
  •  برداشت پلان محیط آشپزخانه و قسمتهای مرتبط با آن نظیر بارانداز، سردخانه، انبار، پخت و…
  •   ارائه نقشه تیغه چینی قسمتهای مختلف آشپزخانه
  •  چیدمان تجهیزات آشپزخانه صنعتی مورد نیاز بر اساس منو و ظرفیت پخت
  •   تنظیم و ارائه مشخصات فنی هر یک از تجهیزات آشپزخانه صنعتی با توجه به اولویتهای کارفرما در خصوص خرید کالاهای سرمایه ای و ارائه مناسب ترین پیشنهاد پیرامون مورد مذکور
  • ارائه نقشه های تاسیسات مکانیکی و برقی
  • نظارت بر اجرای دقیق و صحیح تاسیسات توسط تیم کارشناسی
  • ارائه نقشه های تاسیسات مکانیکی و برقی
  • نظارت بر اجرای دقیق و صحیح تاسیسات توسط تیم کارشناسی

 

ادامه مطلب

درباره ما :

 

شرکت آپادانا تجهیز آراز ، با بهره گیری از متخصصان و کارشناسان کارآزموده و مجرب این حوزه و با بیش از دو دهه تجربه در زمینه ی مشاوره،  طراحی و تجهیز انواع آشپزخانه های صنعتی – سنتی،  فست فود و کافی شاپ ها، اقدام به تولید انواع تجهیزات فضاهای مذکور، جهت دستیابی به اهداف ذیل نموده است:

  1. بهینه سازی مصرف سوخت متناسب با شیوه ها و روش صحیح مصرف
  2. ارتقا و افزایش سطح کیفی طبخ و پخت
  3. کاهش ضایعات مواد غذایی
  4. ارتقای سطح بهداشت انواع فضاها و دستگاه های تولید مواد غذایی
  5. مکانیزه نمودن سیستم طبخ
  6. کاهش متناسب نیروی انسانی
  7. افزایش چند برابری ظرفیت پخت نسبت به محصولات مشابه در بازاربا حفظ کیفیت طبخ محصولات
  8. استفاده بهینه از فضای آشپزخانه با رعایت نکات ، ضوابط و استانداردهای فنی و مهندسی
ادامه مطلب

آخرین مقالات:


نکات لازم برای خرید لوازم آشپزخانه فست فود

آیا شما هم میخواهید یک فست فود را هم بیندازید؟ مکان مناسبی سراغ دارید و میزان سرمایه مشخص را می دانید؟ اما نکات مهمی وجود دارند که قبل از هر...

بیشتر

مهم ترین بخش های مختلف یک  هتل

هتل ها با توجه به افزایش سفرهای داخلی و خارجی و رواج گردشگری مقصد مناسب خیلی از مسافران می باشند، هر هتل بسته به متراژ و امکانات آن شامل بخش...

بیشتر

چگونه کافه دار موفقی باشیم؟

چگونه کافه دار موفقی باشیم ؟ افراد زیادی هستند که قصد راه اندازی رستوران یا کافه را دارند ، به ویژه جوانان و افرادی که کافه ها را به عنوان...

بیشتر

رفتار حرفه ای

تنها کیفیت غذای یک رستوران مهم نیست بلکه یک بخش مهم و اساسی یک رستوران، رفتار حرفه ای مدیر و کارکنان آن رستوران می باشد.  نحوه ی رفتار تاثیر بسیار...

بیشتر

رستوران محبوب

چرا باید یک رستوران را به عنوان رستوران محبوب خودمان برگزینیم؟ تا به حال به رستوران یا غذاخوری مورد علاقه تان فکر کرده اید؟ چه چیز باعث میشود از جایی...

بیشتر

پوشش پرسنل رستوران

 پوشش پرسنل رستوران در کیفیت آن رستوران و حتی کیفیت غذای آن  موثر است چرا که بخش بالایی از بهداشت رستوران بستگی به نظافت پرسنل و پوشش مناسب آنها دارد....

بیشتر

فوت و فن رستوران داری

همانطور که همه ما می دانیم در اطراف ما رستوران های زیادی وجود دارند، حتی در برخی محله ها گاهی اوقات رستوران های متعددی در یک راستا و یک خیابان...

بیشتر

راه اندازی رستوران ایتالیایی

راه اندازی رستوران ایتالیایی شاید ایده خیلی از افراد باشد اما برای افراد زیادی این مفهوم نیاز به تعریف دارد، یعنی به طور کلی باید بدانیم به چه نوع رستورانی،...

بیشتر

یک بیزینس سودآور

در دنیای پر رقابت امروز و بازار آشفته اقتصادی که همه مشاغل کم  و بیش با آن درگیر هستند، افراد و گروه های زیادی هستند که سرمایه و انگیزه فعالیت...

بیشتر

رستوران گیاهی

رستوران های گیاهی به رستوران هایی گفته می شود که در منوی غذایی آنها گوشت وجود ندارد و فقط غذاهای مخصوص وجترین ها (گیاه خواران) در آنها سرو و تهیه...

بیشتر

مواد اولیه سالم

کیفییت غذای یک رستوران به چند عامل مهم بستگی دارد که اولین عامل مواد اولیه آن می باشد. این امکان وجود ندارد که ما غذایی خوشمزه و با کیفیت و...

بیشتر

نقش فضای سبز در محیط رستوران (لند اسکیپ)

در زندگی امروزی که ماشین ها و انواع سر و صدا های مختلف و آلاینده ها ما را احاطه کرده اند اهمیت فضای سبز و نشاط آور بسیار زیاد است...

بیشتر

غذای سالم و رژیمی

با توجه به روند ماشینی شدن زندگی و افزایش ساعات کار و کمبود وقت به ویژه بین نسل جوان و خانم های کارمند و دانشجو، تمایل به مصرف غذاهای فست...

بیشتر

کافه جذاب

یک کافه جذاب چه جور کافه ای است؟ شما به عنوان یک مشتری دوست دارید به چه کافه ای بروید؟ به نظر من اولین ملاک یک کافه جذاب، فضا و...

بیشتر

رستوران سنتی

رستوران های سنتی انتخاب خیلی از مردمی است که به فست فود ها و غذاهای امروزی علاقه ای ندارند و با آگاهی از مضرات آنها برای بدن ترجیح می دهند...

بیشتر

تلفن تماس : 88952893 – 88978139
فکس: 88996174
میر علی : 09123173457
کریم پور : 09213373457
نشانی : تهران، میدان فاطمی، خیابان چهل ستون، خیابان دوم، پلاک 33، ساختمان پارس
ایمیل : info@apadanakitch.com

designed by Amirmohamad Balazade سئوکار